Une belle note de la Gazette pour le restaurant la Raclette

admin — Tue, 04 May 2010 20:19:37 +0000

[ ...when I returned to La Raclette for a review four years ago, I was happy to see my old haunt hadn’t changed one bit. I wolfed down a perfect mixed salad, followed by a full plate of melted raclette with potatoes, gherkins, pickled onions and cured meats, as well my favourite, Poire Belle-Hélène, and happily awarded the restaurant a two-and-a-half-star rating... ]

Lesley Chesterman, Gazette Fine Dining Critic

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Bienvenue à la Raclette !

admin — Sun, 18 Apr 2010 14:00:15 +0000

Ouvert depuis 1985, notre établissement vous offre une cuisine suisse et européenne réconfortante et conviviale. Notamment notre plat de raclette traditionnelle. Créé dans les Alpes suisses, ce plat typiquement montagnard vous est offert ici avec la même authenticité qu’à ses débuts. La raclette, qui est également le nom du fromage utilisé pour ce plat, provient de l’action de racler le fromage, fondu par une source de chaleur dans votre assiette. Vous pourrez donc déguster ce plat, soit déjà préparé pour vous dans votre assiette ou à l’aide de notre four qui vous permet de faire réchauffer et de racler le fromage directement à votre table. Également, dans la plus pure tradition, ce plat est servi avec des charcuteries (jambon et bœuf) qui proviennent de la région des Grisons en Suisse, de nos cornichons et oignons marinés ainsi que de pommes de terre. La qualité des ingrédients et leur simplicité font tout le charme de cette raclette traditionnelle.

De plus, mis à part notre plat de raclette traditionnelle, nous vous offrons une variété d’autres succulents plats qui découlent d’une longue tradition culinaire suisse et européenne, comme notre fondue au fromage, l’émincé de veau à la zurichoise et d’autres délices à découvrir…

Restaurant La Raclette

Une belle note de la Gazette pour le restaurant la Raclette

Bienvenue à la Raclette !