Menu Diner des fêtes Décembre 2017


Nous serons ouvert pour le diner les 6, 8, 15, 20 et 21 Décembre seulement
(Certains items dans le menu peuvent changer sans préavis).
2 Services : Potage du jour ou gaspacho, plat principal, thé ou café filtre
3 Services : Un choix d’entrée, plat principal, dessert, thé ou café filtre (Ajouter 11$)

ENTRÉES

Carpaccio de St-Jacques (pétoncles) et émulsion à la truffe (+2$)
Saumon confit maison, crème sûre aux herbes fraîche et caviar
Salade composée, crumble de gâteau aux fruits et aux noix et copeaux de raclette fumé
Petit pot de foie gras, chutney de cerises au Cointreau (+4$)
Cocotte de lapin braisée à la moutarde en grain et à l’estragon
Raclette, nature ou au poivre

separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX

Émincé de veau (QC), à la Zurichoise  32$
Escalope de saumon (NB), à la moutarde de Meaux  32$
Poisson frais du jour, croûte de pretzel et sauce vierge  32$
Baluchon de pintade farci aux épinards et au chèvre, courgettes et sauce morille  32$
Jambon de sanglier maison, braisé à la bière, canneberges et purée de pois vert  32$
Filet mignon de boeuf (gratin de betacarde, oignons confits, purée de pdt et sauce Bordelaise (Extra Crevette géante 4$)  $ Prix du Marché
* Assiette de fromage raclette fondue (accompagnée de charcuteries, légumes, patates et salade verte)  34$ *Option Végétarienne disponible
* Fondue au fromage Suisse (Minimum 2 pers. - Prix par pers.) (accompagnée de viandes des grisons, légumes, patates grelots et salade)  34$ *Option Végétarienne disponible
* Raclette à l’européenne avec four à la table (Minimum 2 pers. - prix par pers.) (accompagnée de charcuteries, légumes, patates et salade verte)  34$ *Option Végétarienne disponible
separateur-menu-la-racletteDESSERTS
Notre fameux moëlleux au chocolat, biscuit aux agrumes, crème anglaise, glace vanille
Soupe de petits fruits au vin rouge, glace maison à la vanille et crumble d’amandes
Poire Belle-Hélène alcoolisée, parfait à la Belle de Brillet, ganache et poire caramélisée (+2$)
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 Taxes et Pourboire non inclus
514-524-8118 / info@laraclette.ca
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