Menu Souper des fêtes Décembre 2017


Ce Menu vous est offert durant tout le mois de Décembre à l’exception du 31
(Certains items dans le menu peuvent changer sans préavis).
2 Services : Potage du jour ou gaspacho, plat principal
3 Services : Un choix d’entrée, plat principal, dessert (Ajouter 11$)

ENTRÉES

Carpaccio de St-Jacques (pétoncles) et émulsion à la truffe (+2$)
Saumon confit maison, crème sûre aux herbes fraîche et caviar
Salade composée, crumble de gâteau aux fruits et aux noix et copeaux de raclette fumé
Petit pot de foie gras, chutney de cerises au Cointreau (+4$)
Cocotte de lapin braisée à la moutarde en grain et à l’estragon
Raclette, nature ou au poivre

separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX

Émincé de veau (QC), à la Zurichoise  34$
Escalope de saumon (NB), à la moutarde de Meaux  34$
Poisson frais du jour, croûte de pretzel et sauce vierge  34$
Baluchon de pintade farci aux épinards et au chèvre, courgettes et sauce morille  34$
Jambon de sanglier maison, braisé à la bière, canneberges et purée de pois vert  34$
Filet mignon de boeuf (gratin de betacarde, oignons confits, purée de pdt et sauce Bordelaise (Extra Crevette géante 4$)  $ Prix du Marché
* Fondue au fromage Suisse (accompagnée de viandes des grisons, légumes, patates grelots et salade)  36$ *Option Végétarienne disponible
*Raclette à l’européenne (accompagnée de charcuteries, légumes et patates, pommes confites au cidre de glace et salade verte)  36$ *Option Végétarienne disponible
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DESSERTS
Notre fameux moëlleux au chocolat, biscuit aux agrumes, crème anglaise, glace vanille
Soupe de petits fruits au vin rouge, glace maison à la vanille et crumble d’amandes
 Poire Belle-Hélène alcoolisée, parfait à la Belle de Brillet, ganache et poire caramélisée (+2$)
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 Taxes et Pourboire non inclus
514-524-8118 / info@laraclette.ca
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