Menu Souper des fêtes Décembre 2017


Ce menu vous est offert du 1 au 30 décembre
(Certains items du menu peuvent changer sans préavis).
2 Services : Potage du jour ou gaspacho, plat principal
3 Services : Un choix d’entrée, plat principal, dessert (Ajouter 11$)

ENTRÉES

Carpaccio de St-Jacques (pétoncles) et émulsion à la truffe (+2$)
Saumon confit maison, crème sûre aux herbes fraîche et caviar
Salade composée, crumble de gâteau aux fruits et aux noix et copeaux de raclette fumé
Petit pot de foie gras, chutney de cerises au Cointreau (+4$)
Cocotte de lapin braisée à la moutarde et à l’estragon
Raclette, nature ou au poivre

separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX

 

Baluchon de pintade farci aux épinards et au chèvre, courgettes et sauce Morilles 36$
Noix d’entrecôte de boeuf, oignons confits, sauce Bordelaise et frites 37$
Carré de porc Nagano, pois vert sautés et pommes confites au Calavados 36$
Émincé de veau (QC), à la Zurichoise 34$
Escalope de saumon (NB), à la moutarde de Meaux 34$
Casserole de poisson et fruits de mer, velouté à la crème, câpres et champignons 38$
Assiette de fromage à Raclette  (Fromage fondu dans l’assiette avec charcuteries, pdt, légumes et salade36$

PLATS À PARTAGER

          *Fondue au fromage suisse, (2 pers min. prix par personne) accompagnée de charcuteries, légumes, patates, salade verte,                            cornichons & oignons)  36$                         *Option végétarienne sur demande.  
*Raclette à l̕ européenne, fromage raclette accompagnée de charcuteries, légumes, patates et salade verte, cornichons & oignons (Service avec four à raclette – 2 pers minimum – prix par personne) 36$     *Option végétarienne sur demande.
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DESSERTS
Notre fameux moëlleux au chocolat, biscuit aux agrumes, crème anglaise, glace vanille
Crème Bavaroise à l’érable et crumble de pain d’épices
Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel, glace vanille, gâteau et petits fruits +4$
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 Taxes et Pourboire non inclus
514-524-8118 / info@laraclette.ca
“APPORTEZ VOTRE VIN (Vin Seulement)!”