Menu Souper des Fêtes


Valable du 1er au 30 décembre

(Certains items dans le menu peuvent changer sans préavis)
 2 services: Potage du jour/gaspacho, plat principal
3 services: Un choix d’entrée, plat principal, dessert (ajouter 11$)
ENTRÉES
Cocktail de crevettes sauce Marie Rose au cognac
Tartare de boeuf et oeuf de cailles, rémoulade de céleri rave
Rillette de canard maison au foie gras, fruits séchés aux arômes de Noël +2$
Soupe du chalet Fribourgeoise (à partager, 2 pers. min.)bouillon de volaille, lardons fumés, crème légère, macaronis, légumes, croûtons, gruyères
  Salade composée, jambon speck, canneberges, parmesan et noix mélangées
Petite raclette

separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX

Pot-au-feu de canard, saucisson vaudois, poitrine fumée et légumes de saison  34$ (45$)
    Noix d’entrecôte de boeuf, gratin de Reblochon, épinards et lardons, frites  38$ (49$)
Carré d’agneau rôti aux câpres et aux herbes, purée de carottes au miel  42$ (53$)
   Pavé de saumon, sauce à la moutarde en grain et crumble de pumpernikel   34$ (45$)
 Émincé de veau à la Zurichoise, vin blanc, crème, paprika, champignons   34$ (45$)
 Assiette de fromage Raclette fondue, bœuf séché, jambon, pdt, légumes   36$ (47$)
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* PLATS À PARTAGER (2 pers min. prix par personne) :
(Les plats à partager sont accompagnés de pdt, légumes, salade, cornichon) 
* Fondue au fromage classique, bœuf séché et jambon ou végétarienne   36$  (47$)
* Raclette à l̕ européenne, fromage raclette, charcuteries ou végétarienne   36$  (47$)
Pierrades (Cuisson sur pierre chaude et fondeuse à fromage) :
* La Pierrade viandes, boeuf, porc, volaille, saucisses, fromage raclette  43$  (54$)
* La Pierrade terre-mer, boeuf, porc, crevettes, pétoncles, fromage raclette  48$  (59$)
* La Pierrade tout boeuf, fromage raclette  46$  (57$)
       
separateur-menu-la-racletteDESSERTS MAISON
Dessert du jour
Mont Blanc, vermicelles de marrons, glace vanille, meringue
Zuger Kirschtorte (specialité de la ville de Zug en Suisse depuis 1921), meringue aux amandes, kirsch, genoise, crème au beurre  +2$
* Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel au whiskey, glace vanille, gâteau, petits fruits
(* 3 services supplément: 4$, à la carte : 14.50$)
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 Taxes et services en sus.
514-524-8118/info@laraclette.ca
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