Menu Souper


 2 services: Potage du jour/gaspacho, plat principal
3 services: Un choix d’entrée, plat principal, dessert (ajouter 11$)
ENTRÉES
Salade de cresson et betteraves au feta ou au bleu et noix à l’érable
Soupe du chalet Fribourgeoise (à partager, 2 pers. min.)
Carpaccio d’agneau, yogourt à la menthe et oignons croquantes  +2$
Pain de viande de sanglier, compote de fruits séchés au porto
Crudo de pétoncles et caviar, pressée de concombre et espuma citronnée
Petite raclette (nature ou poivre rose)
separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX
 Pavé de saumon moutardé, velouté de poireaux, rosti et légumes  34$    (45$)
Magret de canard, compote de pommes à l’orange et pdt purée  38$   (49$)
Émincé de veau à la Zurichoise, vin blanc, crème, paprika, champignons  34$   (45$)
Noix d’entrecôte de boeuf grillée, confiture de lardons et oignons, légumes  38$   (49$)
Carré d’agneau rôti, vinaigrette à la tomate séche, gratin de spatzle  44$   (55$)
 Assiette de fromage Raclette fondue, bœuf séché, jambon, pdt, légumes  (ou végétarienne)  36$   (47$)
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* PLATS À PARTAGER (2 pers min. prix par personne) :
(Les plats à partager sont accompagnés de pdt, légumes, salade, cornichon) 
* Fondue au fromage classique, bœuf séché et jambon ou végétarienne   36$   (47$)
* Raclette à l̕ européenne, fromage raclette, charcuteries ou végétarienne   36$   (47$)
Pierrades (Cuisson sur pierre chaude et fondeuse à fromage) :
* La Pierrade viandes, boeuf, porc, volaille, saucisses, fromage raclette  43$   (54$)
* La Pierrade terre-mer, boeuf, porc, crevettes, pétoncles, fromage raclette  48$   (59$)
* La Pierrade tout boeuf, fromage raclette  46$   (57$)
(Les prix indiqués entre parenthèses correspondent à un menu 3 services).       
separateur-menu-la-racletteDESSERTS MAISON
Dessert du jour
Mont Blanc, vermicelles de marrons, glace vanille, meringue
Zuger Kirschtorte (specialité de la ville de Zug en Suisse depuis 1921), meringue aux amandes, kirsch, genoise, crème au beurre  +2$
* Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel, glace vanille, gâteau, petits fruits
(* 3 services supplément: 4$, à la carte : 14.50$)
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Menu sujet à changement sans préavis.
 Taxes et services en sus.
514-524-8118/info@laraclette.ca
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