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Côte de cerf grillée, mousse de foie gras
et confiture de framboise à la moutarde
Confit de canard et champignons à l’huile de truffe
(frites maison et petite salade verte)
Fondue au fromage suisse
(Accompagn̩e de viandes des grisons Р2 personnes minimum Рprix par personne)
Escalope de saumon à la moutarde de Meaux
(accompagnée d’une salade verte sur demande)
Raclette à l’européenne
(Service avec four à raclette – 2 personnes minimum – prix par personne)
Pavé de morue fraiche à la crème citronnée
et croûte de parmesan aux herbes