Menu Décembre (7 pers et moins)


Ce menu est le seul menu proposé du 1er au 30 décembre.
Non disponible pour les groupes de 8 et plus et non disponible le 31 décembre.
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Table d’hôte #1 : Potage du jour et plat principal: prix du plat
Table d’hôte #2 :  Entrée et plat principal: prix du plat  +10$
Table d’hôte #3 :  Entrée, plat principal et dessert: prix du plat  +18$
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ENTRÉES

Petite raclette nature ou poivre rose
Poêlée de portobello, poivrons, céleri rave et canneberges, espuma de haricots et Grenoble
Asperges et saumon fumé, crèma au caviar de saumon  +2$
Tartare de bison et boeuf fumé à l’huile de truffe, purée de pois vert au raifort et croûtons +4$
separateur-menu-la-racletteTrou Normand (sorbet avec moût de pommes 8$ ou sirop de Kirsch 8$ ou Calvados 9$)

separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX

Poisson du jour, en croûte de pretzel sauce fumet à la fenouil  43$
Émincé de veau à la Zurichoise, sauce crème, paprika, champignons  42$
Pintade farcie de bettecarde et ricotta, crumble de chorizo, sauce velouté à la courge  42$
Steak de faux-filet, étouffé d’écrevisses, artichauts, olives, orzo, pois chiches, câpres  48$
Braisé d’agneau, flan aux épinards, chutney de pommes, pêches et argouses 44$
 Assiette de fromage Raclette fondue, charcuteries, pdt, légumes  (ou végétarienne)  42$
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 PLATS À PARTAGER (2 pers min.)

(Les plats à partager sont accompagnés de pdt, légumes, salade, cornichons)
Fondue au fromage classique, charcuteries du jour ou végé  42$/pers.
Raclette à l̕ Européenne, fromage et charcuteries du jour, ou végétarienne  42$/pers.

Pierrades (Cuisson sur pierre chaude et fondeuse à fromage)

La Pierrade viandes (boeuf, canard, porc, poulet, saucisse, fromage du jour)  54$/pers.
La Pierrade tout boeuf (faux-filet tranché et filet mignon en cube, fromage du jour)  62$/pers.
 La Pierrade terre-mer (boeuf, canard, porc, poulet, saucisse, crevettes, pétoncles, fromage)  66$/pers.
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DESSERTS

Roulé Suisse, mousseline vanille fraîche, framboises et cerises amarena
Sorbet du jour ou glace vanille, petits fruits, biscuit gauffre
Poire Belle-Hélène à la Poire William, croquant de pain d’épices et chocolat blanc  +4$
    Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel, glace vanille, gâteau, petits fruit  +7$
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Commande minimum de 42$/pers.  Taxes et services en sus.
Menu sujet à changement sans préavis.
514-524-8118/info@laraclette.ca
“APPORTEZ VOTRE VIN (VIN ou CHAMPAGNE SEULEMENT)!”