Menu Souper Décembre

2 services : Potage du jour ou gaspacho, Plat: prix du plat
3 services : Entrée, Plat, Dessert: prix du plat +19$

ENTRÉES

Choux de Bruxelles frits à l’érable et fromage fumé
Petite raclette nature ou poivre rose
Saumon confit, piment doux, vinaigrette à l’aneth, miel et moutarde
Vitello tonnato, émulsion d’oeuf et thon, sauce demi-glace +2$
Tentacules de calmar géant grillé, sauce chorizo et haricots blancs +2$
separateur-menu-la-racletteTrou Normand (Sorbet du jour avec moût de pommes 8$, sirop de Kirsch 8$, Calvados 10$)
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PLATS PRINCIPAUX

Émincé de veau à la Zurichoise, sauce crème, paprika, champignons 46$
Goulash de boeuf, pâtes casarecca, pesto de tomates séchées 46$
Ballotine de dinde, farce de canard, poulet et canneberges et  »gravy » aux herbes 46$
Morue de Norvège, en croûte de pretzel sauce fumet à la fenouil 46$
Carré d’agneau en croûte aux herbes, sauce épinard et beurre de pois vert 53$
Filet-mignon grillé et sauce morilles 58$ (avec foie gras +6$)
BOLS RACLETTE:
(Servis avec grelots, légumes, salade et cornichons)
Classique : Fromage raclette fondu, charcuteries du jour 46$
Végé-Fromage : Fromage raclette fondu, hachis végan et légumes 46$
Océane : Fromage raclette fondu, saumon confit et crevettes nordique 50$
 PLATS À PARTAGER (2 pers min.)
(Les plats à partager sont accompagnés de pdt, légumes, salade, cornichons)
Fondue au fromage classique, charcuteries du jour ou végé 48$/pers.
Raclette à l̕ Européenne, fromage et charcuteries du jour, ou végé 48$/pers.
Pierrades (Cuisson sur pierre chaude et fondeuse à fromage)
La Pierrade viandes (boeuf, canard, porc, poulet, saucisse, fromage du jour)  58$/pers.
La Pierrade tout boeuf (faux-filet tranché et filet mignon en cube, fromage du jour)  66$/pers.
 La Pierrade terre-mer (boeuf, canard, porc, poulet, saucisse, crevettes, pétoncles, fromage)  70$/pers.

separateur-menu-la-racletteDESSERTS

Le Mont-Blanc, vermicelle de marrons glacés
Sorbet du jour ou glace vanille, petits fruits, biscuit gauffré
Bavarois à l’Amarula, compote aux cerises et crumble
    Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel, glace vanille, gâteau, petits fruit  +7$
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Commande minimum de 46$/pers.  Taxes et services en sus.
Menu sujet à changement sans préavis. 514-524-8118
“APPORTEZ VOTRE VIN ou CHAMPAGNE!”