Menu Souper Spectacle St-Valentin


Le 14 et 15 Février en compagnie de notre duo Guitare et voix.

 4 services: Entrée, Trou Normand, Plat principal, Dessert

78$/pers.

*(Seul menu disponible pour le 14  & 15 février. Le menu régulier et le menu enfant ne sont pas disponibles pour ces soirées spéciales).

separateur-menu-la-racletteENTRÉES

Rillette de truite maison, salsa de petits légumes à l’aneth
Tartare de bison, sabayon au vieux cognac et bleuets sauvages  +2$
Salade du marché, courges rotîes, pacanes et vinaigrette à l’érable
Soupe de chalet comme en Gruyère
Petite raclette

separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX

Suprême de pintade en croûte de noix, endives braisées et jus de volaille
Filet de grenadier, velouté aux moules et crumble de parmesan
Carré d’agneau en croûte de tomates séchées et canneberges, sauce à la menthe +6$
Filet Mignon à la Rossini, foie gras et morilles +8$
Émincé de veau à la Zurichoise, vin blanc, crème, paprika, champignons
 Assiette de fromage Raclette fondue, bœuf séché, jambon, pdt, légumes  (ou végétarienne)
————————–
* PLATS À PARTAGER (2 pers min. prix par personne) :
(Les plats à partager sont accompagnés de pdt, légumes, salade, cornichon)
* Fondue au fromage classique avec bœuf séché et jambon (ou végétarienne)
* Raclette à l̕ européenne avec four, fromage du jour, charcuteries (ou végétarienne)
Pierrades (Cuisson sur pierre chaude et fondeuse à fromage) :
* La Pierrade viandes; boeuf, porc, volaille, saucisses, fromage  +6$
 * La Pierrade Terre, Mer; boeuf, porc, saucisses, crevettes, pétoncles, fromage  +10$
*La Pierrade Royale; boeuf, agneau, porc, saucisses, pétoncle, saumon, crevette géante, fromage  +14$

separateur-menu-la-racletteDESSERTS

Tarte Tatin, pomme caramelisée, crème anglaise et chantilly à la vanille fraîche
Mont-Blanc, au marrons glacés, compote de framboise au Sortilège
Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel, glace vanille, gâteau, petits fruits +5$
———————————–
Taxes et services en sus. Menu sujet à changement sans préavis.
514-524-8118/Réservez en ligne
APPORTEZ VOTRE VIN OU CHAMPAGNE (Seulement)!