Menu Souper


(Non valide pour le 14 & 15 février 2020)
 
2 services: Potage du jour/gaspacho, plat principal
3 services: Un choix d’entrée, plat principal, dessert (ajouter 12$)
ENTRÉES
Tartare de Bison, sabayon au vieux Cognac, compote de bleuets sauvage  +2$
Salade du marché, courges rotîes, pacanes et vinaigrette à l’érable
Rillette de truite maison, salsa de légumes à l’aneth
Soupe de chalet comme en Gruyère, fond, lait, macaroni, lardons, fromage, légumes
Petite raclette, nature ou poivre rose
separateur-menu-la-raclettePLATS PRINCIPAUX
Suprême de pintade, croûte de noix, endives braisées, sauce à l’origan 36$  (48$)
Filet mignon de boeuf grillée Rossini, foie gras et morilles 48$  (60$)
Carré d’agneau rôti, tomates séchées et canneberges, sauce menthe  44$  (56$)
Poisson du jour, velouté de moules et croquant au parmesan  39$  (51$)
Émincé de veau à la Zurichoise, vin blanc, crème, paprika, champignons  34$  (46$)
 Assiette de fromage Raclette fondue, bœuf séché, jambon, pdt, légumes  (ou végétarienne)  36$  (48$)
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* PLATS À PARTAGER (2 pers min. prix par personne) :
(Les plats à partager au-dessous sont accompagnés de pdt, légumes, salade, cornichon) 
* Fondue au fromage classique, bœuf séché et jambon ou végétarienne   36$  (48$)
* Raclette à l̕ européenne, fromage du jour, charcuteries ou végétarienne   36$  (48$)
Pierrades (Cuisson sur pierre chaude et fondeuse à fromage) :
* La Pierrade viandes (boeuf, porc, volaille, saucisses, fromage du jour)  43$  (55$)
* La Pierrade tout boeuf, fromage du jour  46$  (58$)
* La Pierrade terre-mer (boeuf, porc, crevettes, pétoncles, fromage du jour)  48$  (60$)
* La Pierrade Toute Mer (crevettes, pétoncles, saumon, fromage du jour)   52$  (64$)
 * La Pierrade Royale (boeuf, agneau, porc, saucisses, pétoncle, saumon, crevette géante, fromage du jour  57$  (69$)
(Les prix indiqués entre parenthèses correspondent à un menu 3 services).       
separateur-menu-la-racletteDESSERTS MAISON
Tarte Tatin, pomme caramélisée, crème anglaise et chantilly à la vanille fraîche
Mont-Blanc, au marrons glacés, compote de framboise au Sortilège
Dessert du jour
* Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel, glace vanille, gâteau, petits fruits
(* 3 services supplément: 5$, à la carte : 16.50$)
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Menu sujet à changement sans préavis.
 Taxes et services en sus.
514-524-8118/info@laraclette.ca
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