Menu groupe décembre

Le menu suivant est le seul menu offert aux groupes de 10 personnes et plus du 26 novembre au 30 décembre.
Ce menu n’est pas valide pour le 31 décembre ni pour les événements privés. Nous serons exceptionnellement ouverts les mercredis 2, 9, 16 décembre. Pour une demande de groupe, veuillez nous contacter par courriel à: info@laraclette.ca en mentionnant votre nom, numéro de téléphone, nombre de personnes, date souhaitée. Une carte de crédit sera nécessaire pour effectuer la réservation. Nous n’acceptons pas les réservations multiples appartenant à 1 groupe.
Notre salle privée peut accueillir un minimum de 20 personnes et un maximum de 25 personnes, un montant de 200$ plus taxes sera facturé pour la location de la salle.

Les groupes de 10 à 19 personnes peuvent choisir le menu 1 et/ou le menu 2.
Les groupes de 20 personnes et plus doivent prendre le menu 2.

Menu Groupe 1: 67$/pers.
3 services : Entrée, Plat principal, Dessert

ENTRÉES 
Potage du moment
Gaspacho Andalou servi froid
Salade du jour

Optionel:***Trou Normand (Sorbet à la framboise et Calvados 10$)***

PLATS PRINCIPAUX 
Émincé de veau à la Zurichoise, sauce crème, paprika, champignons
Pavé de morue, croquant de pignons de pin, crème vichyssoise à la figue, caviar d’esturgeon
Magret de canard, mousseline de patate douce, fond de volaille aux baies rouges
Carré d’agneau en croûte, gnocchi, aubergine poêlée, sauce à l’ail noir +10$
Filet mignon grillé, gratin de crevettes argentines, sauce bordelaise +10$ (ajouter foie gras +10$)

CASSEROLES FROMAGÈRES (Fromage fondu dans une casserole chaude avec patates, salade, cornichons)
Tartiflette (Bol fromage reblochon fondu, lardons, oignons, crème, vin blanc, charcuteries du jour)
Berger (Bol fromage Raclette fondu, charcuteries du jour)
Végétarienne (Bol fromage Raclette fondu, hachis végan, légumes)
Terre et Mer (Bol fromage Raclette fondu, saumon, crevettes, charcuteries du jour) +4$

Ou

PLATS À PARTAGER (2 pers min., prix/pers.) SVP vous asseoir face à face. Les plats à partager sont accompagnés de patates, légumes, salade, cornichons.
Fondue au fromage classique, charcuteries du jour ou végé  +2$, au choix : nature/poivre rose/échalote ou
lardons +2$/cèpes et thym +2$/Kirsch trempe-pain +8$)
Raclette à l̕ Européenne avec four, fromage et charcuteries du jour ou végétarienne +2$

DESSERTS
Mont-Blanc à la crème d’amande et marron, parfait glacé à la vanille et sauce à l’abricot
Affogato (glace vanille, espresso, choco blanc, biscotti) (ajouter Kahlua +5$)
Sorbet du jour ou glace vanille, petits fruits et gaufrette

Commande minimum de 67$/pers. Taxes et services en sus

Menu 2 obligatoire pour les groupes de 20 personnes et plus.
Menu Groupe 2: 78$/pers.
3 services : Entrée, Plat principal, Dessert

ENTRÉES  
Potage d’épinards et de pois verts, compote de canneberges
Ecrasé de patates et fèves noires, pieuvre grillée, émulsion de chorizo
Pâté aux champignons et thym, compote d’oignons rouges au balsamique
Tartare de bœuf à l’italienne, créma di pomodoro, jaune d’œuf confit +2$
Petite raclette nature ou poivre rose (ajouter lardons +2$)
Petite raclette de Reblochon et tapenade de champignons truffées +3$

Optionel: ***Trou Normand (Sorbet à la framboise et Calvados 10$)***

PLATS PRINCIPAUX 
Émincé de veau à la Zurichoise, sauce crème, paprika, champignons
Pavé de morue, croquant de pignons de pin, crème vichyssoise à la figue, caviar d’esturgeon
Magret de canard, mousseline de patate douce, fond de volaille aux baies rouges
Carré d’agneau en croûte, gnocchi, aubergine poêlée, sauce à l’ail noir +10$
Filet mignon grillé, gratin de crevettes argentines, sauce bordelaise +10$ (ajouter foie gras +10$)

CASSEROLES FROMAGÈRES (Fromage fondu dans une casserole chaude avec patates, salade, cornichons)
Tartiflette (Bol fromage reblochon fondu, lardons, oignons, crème, patates, vin blanc, Charcuteries du jour)
Berger (Bol fromage Raclette fondu, charcuteries du jour)
Végétarienne (Bol fromage Raclette fondu, hachis végan, légumes)
Terre et Mer (Bol fromage Raclette fondu, saumon, crevettes, charcuteries du jour) +4$

Ou

PLATS À PARTAGER (2 pers min., prix/pers.) SVP vous asseoir face à face. Les plats à partager sont accompagnés de pdt, légumes, salade, cornichons.
Fondue au fromage classique, charcuteries du jour ou végé, au choix : (nature/poivre rose/échalote) ou (lardons +2$/cèpes et thym +2$/Kirsch trempe-pain +8$)
Raclette à l̕ Européenne avec four, fromage et charcuteries du jour ou végétarienne

DESSERTS
Mont-Blanc à la crème d’amande et marron, parfait glacé à la vanille et sauce à l’abricot
Tiramisu à la pistache, biscuit moelleux, coulis de framboise
Affogato (glace vanille, espresso, choco blanc, biscotti) (ajouter Kahlua +5$)
Le Dôme fondant au chocolat 72%, caramel au Whiskey, glace vanille, gâteau, petits fruits +8$
Sorbet du jour ou glace vanille, petits fruits et gaufrette

Commande minimum de 78$/pers. Taxes et services en sus